Яблочный штрудель: никогда не перестану восхищаться!

Ингредиенты:

Мука;

теплая вода — 1 стакан;

соль — щепотка;

уксус — 20 гр;

растительное масло — 30 г.

Для начинки:

зелёные яблоки;

сухари панировочные;

сливочное масло — 50-70 г.;

сахар — 0,5 стакана;

1 лимон;

изюм;

корица.

Приготовление:

1.Насыпаем муку горкой (2-3 стакана). Выливаем воду, солим и добавляем уксус и немножко любого растительного масла. Перемешаем и постепенно добавляем по-немногу муку, вымешивеам тесто до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

2.Смазываем смазываем тесто растительным маслом и заворачиваем в пищевую плёнку.

3.Оставляем отдохнуть в тёплом месте.

Для начинки:

1.Замачиваем изюм горячей водой. Обжариваем сухари на сливочном масле.

2.Смешиваем порезанные яблоки с соком лимона, сахаром и корицей. Добавляем изюм и сухари, перемешиваем.

3.Раскатываем тонко тесто, как можно тоньше. Смазываем его подсолнечным маслом.

4.А теперь берем в руки и растягиваем его стараясь не порвать. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим и вкусным получается штрудель.

5.Выкладываем на тесто начинку и аккуратно сворачиваем его рулетом (получается два рулета).

6.Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху поливаем топлёным сливочным маслом.

7.Выпекаем при 180 С около 30 минут до легкой румяности.

Готовые штрудели присыпаем сахарной пудрой и нарезаем по диагонали.