У вас остался стакан кефира? Приготовьте замечательный пирог с вишней

Ингредиенты: 

  • Вишня (можно замороженную) без косточек — 200 гр
  • Кефир — 1 ст. (200 мл)
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука — 1 ст. (200 мл)
  • Разрыхлитель теста — 1.5 ч. ложки
  • Сахар — 1 ст. (200 мл)
  • Сахарная пудра — по желанию
  • Масло сливочное — 1 ч. ложка для смазывания формы

Приготовление: 

  • Нагреваем духовку до 180 градусов.
  • Вишни должны постоять, чтобы стек сок. Сок слить, он нам не понадобится.
  • Соединить яйца и сахар в миске, и очень хорошо взбить венчиком до мелких пузырьков, не больше 2 минут.
  • Во взбитые яйца с сахаром вливаем кефир, перемешать.
  • Муку с разрыхлителем добавить в жидкую массу.
  • Количество муки придется чуть отрегулировать.
  • Получится примерно густое тесто на оладьи.
    Форму (у нас 18 см) для выпечки смазать маслом.
  • Вылить тесто в форму.
  • Сверху разложить вишни по кругу.
  • Поставить пирог выпекаться на 40-45 минут. Готовность определить по сухой спичке .
  • Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!